matnördig lista

Idag har jag funderat en hel del på mat jag ätit och som jag vill äta. Allt beroende på en utmaning, som jag fick tips på från flera bloggar jag läser.

100 maträtter en allätare bör ha ätit

Listan är författad av en matskribent i England, vid namn Andrew Wheeler.



Jag publicerar inte mitt resultat, för det skulle bli för långt, men jag kan säga att jag ätit 57 av rätterna, kan tänka mig att prova 33 till av dem och vill absolut inte prova 10 av dem...

Det fick mig också att tänka på maträtter jag själv har funderat över och gärna vill prova. Här kommer 5 maträtter/resor som jag gärna vill göra, utan inbördes ranking...

Dim sum i Peking

Färsk hummer i Maine

Tagine i Marocko

Babotie i Sydafrika

Raclette i Alperna

tunnelbanebok

Jag läser oftast deckare på tunnelbanan, eftersom det inte kräver så mycket av hjärnan och de kan läsas uppdelat i korta stunder.

Men nu har jag tagit en paus från deckarna och läser en vansinnigt rolig bok som heter Kalla det va fan du vill av Marjaneh Bakhtiari.

Det handlar om en iransk invandrartjej i Malmö och hennes upplevelser av Sverige. Allt från föräldrarna som så gärna vill förstå Sverige, till de etniskt intresserade lärarna, pojkvännens rasistiska farfar och hennes egen ambivalens till allt.



Jag sitter ofta och småler på tunnelbanan nu för tiden, för det är mycket humor i boken och en hel del igenkänningsfaktor!

minihuset

En av de bästa sakerna med att Erik har fyllt 3 år, är att han oxå får gå på Minihuset! (Det är barnpassningen på Ica Maxi.)

Jag och Magnus får gå i lugn och ro, när vi gör vår veckohandling! Det är SÅ skönt!



Vi tycker båda två att det är kul att handla, och kollar gärna in alla matnyheter i affären. Men med en liten kille som hela tiden rymde till leksaks- eller dvdavdelningen var det inte helt lätt...

Så idag var det premiär för den nya tidens lugna handling! Dessutom verkade Erik hur nöjd som helst med att ha kollat på film, klättrat och åkt rutchbana och lekt med både Klara och andra barn.

höstdag med bubbel

En sån här vacker höstdag, tycker till och med jag att det är fint med hösten... (Annars är det mest pestigt mörkt och långt till våren.)

Vi åkte genom ett vackert röd-gult Uppland till landet för att kolla in vårt färdiga badrum. Visserligen har inte varmvattnet kopplats på än, men det rinner vatten i handfat och dusch, och toan funkar! Jag har premiärkissat!!!



Sen åkte vi hem och min gulliga man bjöd på gott bubbel, för att fira att hans utredning äntligen är inlämnad och att han inte skall behöva jobba lika mycket de närmaste veckorna!!!

Och jag lagade en röding som passade utmärkt till denna Rotari Riserva. Ett gott samarbete mellan familjens vinkännare och dess kock!

rosa bandet

På kvällarna i oktober, ser jag en rosa glob från fönstret...



Och aldrig har väl rosa bandet känts mer angeläget att köpa, än i år... Både tidigare medlemmen i tjejfrukostgänget L och kollegan B har under våren/sommaren fått bröstcancer. Båda är nu på bättringsvägen, så det känns skönt.

Men jag som inte ens har blivit kallad till min första mammografi, har insett att det är nått jag får ta tag i själv och har nu kontaktat min gynekolog om detta!



Är inte Ingegerd Råmans ord, som pryder bandet, vackra och tänkvärda? Kärlek, Kunskap, Empati, Vänskap, Lekfullhet, Omtanke, Saga

Länk till Rosa bandet-kampanjen

miss dizzy på personalfest

Idag och i morgon är jag på Inspirationsdagar med jobbet på Johannesbergs slott.

Konferensens behållning blev förståss spelningen med Miss Dizzy and the soulcats! Manfred som jag sitter mittemot hela dagarna, spelade med i detta suveräna soulband. De övriga kommer från andra avdelningar på företaget.



Jag framförde en önskan om att ingå i doakören vid nästa spelning, fast jag är skeptiskt till att jag platsar?! Disa som sjunger har en suverän röst.

Vill ni se bilder från konferensen kolla Beates blogg.

fantastiskt bildspel

I går var jag med om nått fantastiskt! Jag var med konstklubben på besök hos Anders Hanser och fick se på fyra bildspel. De handlade om Ferdinand Boberg, Venedig, Svenska Världsarv och Sarek.

Jag kan inte med ord beskriva, hur häftigt det var att se de här spelen på en 10 m bred panoramaduk med passande musik till. Jag är sugen på att se alla hans 17 program. Man kan nämligen som grupper om minst 20 pers, boka hans lilla biosalong på Kommendörsgatan och titta på olika bildspel eller filmer och dricka lite vin i pausen.



Mest poetiskt och vackrast var nog bildspelet om Venedig med Mendhelssons musik till. Fast det kanske beror på att vi var där i juni, så jag hade staden i färskt minne...

Bilden ovan är hämtad från bildspelet, som man kan se en snutt av, på Anders Hansers webbplats

blöt motion och en bulle

I min plan för att ta mig igenom hösten har jag nu betat av:

Maten - skriva matdagbok och prenumerera på ekolåda
Vikten - gå på viktis och promenera mer
Sömnen - se till att barnen sover i sina egna sängar
Maken - bokat helg för barnfri aktivitet
Vänner - hört av mej till några borttappade vänner





Och i går bockade jag av ännu en...

Motion - köpa nytt årskort på Eriksdal

Så nu har jag ingen ursäkt att inte komma igång med vattenjympan igen!

Dessutom skall Klara börja på simskola, så jag kommer helt naturligt att befinna mig i simhallen varje torsdag... Himla bra!



Kolla in mer om vattenjympa på Eriksdalsbadets webbplats

Desutom har jag hittat ett urbra recept på kardemummakringlor! Och det om något förgyller väl hösten?!?

KARDEMUMMAKRINGLOR
ca 28-32st
Ugn 250°

150 g smör
6 dl mjölk
50 g jäst för söta degar
2 krm salt
1 dl strösocker
2 tsk stött kardemumma
16-18 dl vetemjöl (ca 1 kg)

Fyllning:
flytande smör/rapsolja
strösocker
stött kardemumma

Till pensling:
1 ägg
krossade kardemummakärnor

Smält smöret, tillsätt mjölken och låt det bli fingervarmt. Finfördela jästen i en bunke och häll över lite av degvätskan. Rör tills jästen löst sig. Häll över resten av degvätskan. Tillsätt salt, strösocker, kardemumma och det mesta av mjölet.
Arbeta degen smidig och tillsätt mer om det behövs. Strö över mjöl och låt degen jäsa under bakduk ca 40 min.
Kavla ut degen till fyra tunna rektanglar, bred på flytande fett och pudra önskad mängd socker och kardemumma över och vik degen dubbelt från långsidan. Tryck till och skär 7-8 remsor. Skär varje remsa en gång till men spara ett par centimeter så att de håller ihop precis vid vikningen. Vrid ändarna åt olika håll och forma till en kringla eller en knut. Lägg på plåt med bakplåtspapper. Låt kringlorna jäsa under duk ca 25 min.
Pensla med ägg och strö på kardemumma. Grädda i mitten av ugnen 7-8 minuter till kringlorna har fin färg.

Receptet är hämtat från 100 bullar, kakor, tårtor ur Allt om mat, men jag har modifierat det något.

dax för reflex

I går när vi skulle iväg efter middagen, upptäckte jag hur mörkt det har börjat bli på kvällarna... Och att familjen inte har tagit fram reflexerna än.

Så det blev allmän utdelning av reflexer till jackor och väskor. Det saknas fortfarande några stycken, så det blir till att köpa fler. Vi är mest förtjusta i den reflexserie som bl a finns på busigt.se.

Jag har förståss den fina ängeln på min väska! Barnen har döskallar, kronor, ödlor och spöken. Magnus har en fin ko på sin väska.

fotbollsförälder

I dag kollade vi in brorsonen Jonatan som spelade fotbollscup i Farsta. Och då insåg jag att mitt kommande liv som fotbollsförälder (eller orientering eller simning eller vad det nu kan bli) börjar närma sig.



I går i höstsolen verkade det ganska lockande. Men när Jakob började beskriva hur det var de regniga dagarna när alla i laget frös och det var tre matcher kvar fast alla ville hem, så kändes det inte lika lockande...

Samtidigt vill jag ju att mina barn skall bli aktiva barn som gillar att röra på sig och då kommer jag ju att ställa upp oavsett vilken sport det blir.

punchig rom

I går kväll umgicks jag med min goda vän Henrik. Jag blev bjuden på mat och vi drack en hel del rödvin... Det var många böcker, filmer, minnen och händelser som skulle gås igenom. Vilket resulterade i att jag missade nattbussen och fick ta taxi hem...



Framåt natten kom den här flaskan fram på bordet. Och den smakade helt fantastiskt! Jag som inte är så förtjust i rom, föll pladask. För den smakade som en blandning av rom och punch. Och är det nått jag gillar, så är det god punch som inte är för sockersöt med mycket arraksmak.

Efter att ha läst systemets beskrivning av Plantation Rum Grande Reserve, på deras webbplats, så förstår jag varför.

Knäckig smak med viss sötma och tydlig fatkaraktär, inslag av torkad frukt, arrak och vanilj.

fungerande chatt

Efter att Annika och IT-gänget flyttade från vårt rum på jobbet, har vi setts alldeles för lite. Och för någon vecka sen föreslog Annika att jag i alla fall skulle koppla upp mig på Windows live messenger, så vi kunde chatta lite...

Det tog stopp pga av nån gammal IT-policy, men nu har jag till slut fått programmet installerat och jag är nåbar för chatt!!



Naturligtvis inte jämt, men du kan ju alltid försöka om du också har msn messenger.

malena.beijer@comhem.se är mitt inloggningsnamn

smaskiga oliver

Kollegan Helena är precis hemkommen från Amalfikusten och har pratat lyriskt om Italien några dagar. Själv är jag mer sugen på att åka till den Liguriska kusten och besöka Cinque Terre (som syns på bilden) och äta deras goda mat.

Men då får man stilla suget och köpa små liguriska oliver hos Pallas delikatesser i Hötorgshallen och göra denna goda inläggning.

Förut sålde Pallas oliverna i en liknande inläggning, men tydligen var efterfrågan för liten, för den har försvunnit. Så jag har provat mig fram till den här. Jag köper otroligt goda gröna russin hos Pierias Livs, även de i Hötorgshallen. Man kan också använda osvavlade sultanrussin.

INLAGDA LIGURISKA OLIVER

2 dl liguriska oliver med kärnor
färsk eller torkad rosmarin
2 skivade vitlöksklyftor
1 dl gröna russin
1 torkad hackad liten chilli (typ peperoncini)
1 msk balsamvinäger
havssalt & krossad svartpeppar
god olivolja

Lägg i oliverna i en skål. Lägg i vitlöken, russin och chillifrukten.
Dela rosmarinkvistarna i mindre bitar eller smula den torkade rosmarinen och lägg i. Häll på balsamvinäger och smaka av med lite salt & peppar. Häll på olivolja tills den täcker oliverna. Låt det stå i minst 1-2 dagar.

Russinen går förståss också att äta och det söta och salta passar så bra ihop!

3 år går så fort

Idag blir min lilla bebis Erik Assar tre år. Helt ofattbart att tiden gått så fort! Samtidigt har väl vår familj alltid bestått av fyra personer, eller?!?
(Det är oerhört konstigt det där med tid och tidsuppfattning)



Det känns som om det var igår vi kämpade en massa timmar tillsammans på SöS förlossning, för att få ses... Och nu springer han till dagis sjungande "ja må-a le-a" svängande med väskan innehållande nya födelsedagsbilen.

massor av mönster

I kväll hade jag Pernilla på besök, som visade kläder från me&i. Det är fjärde gången jag har en visning hemma hos oss och varje gång hittar vi coola, roliga kläder med massor av mönster, både till barnen, mej och Magnus. I går blev det både klänningar, tröjor, byxor och en pyjamas.













Förutom att det är fina kläder, så är jag så tacksam över att det mesta är unisex. Pyjamasen med sköldpaddor ville nämligen Erik ha och tröjan med monster önskades av Klara. Och det funkade, eftersom det inte är volanger på pyjamasen och tröjan inte är för aggressiv och hård. (Bilderna är lånade från me&i's webbplats.)

Kläderna går att beställa via mig, av vår säljare Pernilla eller direkt på me&i's webbplats

prinsessor

För SÅ gör prinsessor!

Detta uttryck förekommer rätt ofta hemma hos oss. Och då inte bara från Klara, utan även från Erik, och kommer från boken "Så gör prinsessor!" av Per Gustavsson. Det är en fantastisk bilderbok om en prinsessa som både gillar rosa, fina smycken, hockey och att jaga drakar! En bra förebild för både tjejer och killar.



Idag på McDonalds fick Erik ett eget exemplar av boken, eftersom Läsrörelsen och McDonalds samarbetar under oktober och delar ut barnböcker i alla Happy Meal. Urbra initiativ, tycker jag!

Klara som redan har boken, har lyckats övertyga mormor och morfar, att när hon bor över hos dom, måste hon få prinsessfrukost på sängen...



Erik gillar att hjälpa prinsessan att välja schyssta skor och smycken, men är mest intresserad av draken och att prinsessan kan grilla korv i drakelden!



Klara försöker säga att det bara är flickor som kan vara prinsessor, men då protesterar jag och hävdar att det har med inställning till livet att göra! Erik är minst lika mycket en prinsessa, eftersom han både gillar att dansa och att åka på äventyr! Och så länge det inte finns några bra prinsböcker tänker jag vidhålla den inställningen!

Kolla in mer om prinsessan på sajten prinsessor.nu

ängladag

Idag är det Mikaelidagen och den dag man på kyrkoåret firar Guds budbärare, Änglarna. Och alla ni som känner mej, vet att det förståss är en viktig dag. Har man lockigt hår, är småknubbig och samlar på julgransänglar, så...
(Ängeln ovanför är målad av den finska konstnärinnan Ina Colliander.)



Klara och jag tyckte att mitt änglaparaply passade alldeles utmärkt när vi traskade i regnet till kyrkan. Det har jag fått från mamma för många år sen, från den engelska firman Past Times. Här kan du se vad man kan beställa därifrån nuförtiden

Lite mer jordnära är Jan Romares Himlens änglar, och jag var bara tvungen att leta rätt på några bra seriestrippar att scanna in...
(Om du klickar på bilderna kan du se dom i ett större format).




Ytterligare ett änglatips, gäller filmen Himmel över Berlin, där skyddsänglarna vandrar omkring bland människorna i Berlin. Det var ett långt reportage från Berlin i tidningen i helgen, och jag blev så sugen på att åka dit eller i alla fall se om filmen!

kräftskiva

Dags för årets kräftskiva med tjejfrukostgänget. Som vanligt fick vi även manlig förstärkning på denna fest i form av Cor, Börje, Magnus och Markus. Marias Janne skulle ha varit med med fick förhinder.

I år liknade föresten festen mer en skaldjursbuffé, för det förekom både krabba och räkor och dessutom en supergod quinoa-sallad. Jag hade bakat både rågbröd och baguette med kummin. Och snapsar fanns det gott om!



Då kräver traditionen förståss massor av sånger. I år stod Lovisa för sånghäftet, där den här blev min kräftvisefavorit!

Sjungs på melodin Vårvindar friska.

Gästerna sitta, fånigt och titta.
Pärlorna glittra kalla som is.
Ja, varför dröja? Nej, låt oss höja
glasen med klang på fädernas vis.
Kräftpesten härjar inte i år.
Kräftfesten manar: Skål och gutår!
Mångubben myser, nubben den fryser.
Värm den i magen så att den mår.

Vi har alltid tipspromenad efter fördrinken, där alla bidrar med två frågor. I år vann Cor och Lovisa. Jag kom näst sist...

I sånghäftet fanns även en massa ABBA-sånger, här framför vi i gänget Mamma Mia!

gräddkarameller

I Estland köpte jag godis från Kalev. Det är en av Europas äldsta godis- och chokladfirmor. I kväll provade vi deras toffeeblandning, med kola, choklad och cream. Min favorit blev Cream.



Fast egentligen borde den inte heta cream utan Koorekomm, för det är vad det är. På estniska scouternas julmarknad köpte vi alltid koorekomm ("gräddgodis"), som smakade precis så här. De görs, enligt ett recept jag senare fått, enbart på grädde och socker... (Himla nyttigt, va?!)

lukta gott

I väntan på flyget, shoppade jag parfym på Tallinn Airport. Jag har länge haft Giorgio Armani som en av mina favoritleverantörer av parfym och idag blev det två flaskor därifrån.

Magnus fick Acqua di Giò pour homme och jag köpte Sensi till mig själv. Sensi var lite kryddigare än t ex Acqua di Giò som jag haft tidigare, så den är nog lite mer festbetonad. Ingen riktigt bra vardagsparfym alltså, får fortsätta min jakt på en ny sån.

Jag var tvungen att kolla på Armanis hemsida när jag kom hem för att se hur dom beskrev dofterna, så här får ni läsa hur vi kommer att lukta framöver!

Acqua di Giò pour homme

This aquatic, aromatic fragrance opens with a splash of fresh, calabrian bergamot, neroli and green tangerine. Light, aquatic nuances mix with jasmine petal, crisp rock rose, rosemary, fruity persimmon and warm Indonesian patchouli to create a masculine scent that is both fresh and sensual.

Mood: Natural and authentic. Woody marine freshness.

Sensi

A sensitive, serene blend of clean elegant notes, Sensi opens with a burst of kaffir Lime softened with acacia farnese. Sensuous barley, Cape jasmine, palissander wood, benzoin and vanilla accents create subtle nuances of sensuality.

Mood: Sophisticated, floral and soft.

sten på otsa

Vi är på resa i Estland. Resans syfte är att medverka vid dagens avtäckning/invigning av den minnessten över Heinrich (morfars bror) på deras födelsegård Otsa.

Här avtäcker Peeter (Heinrich son) och den fd utrikesministern Velliste stenen.



Det hölls tal och en kör sjöng. Sen lades det dit blommor och kransar. Festligheterna fortsatte i kommunhuset i Krootuse, där kommunstyrelsen med orföranden i spetsen bjöd på buffé. Vi fick också en alldeles ny broschyr om Kõlleste vald, där Otsa finns med som en sevärdhet.



Mamma och moster Tiina var förstås väldigt stolta och viftar här med en estnisk flagga som morfar skickat. Morfar orkade inte åka med, men mamma pratade med honom i telefon flera gånger per dag, för att berätta om allt.



På stenen står det ungefär: "Här på Otsa Talu, föddes premiärministern, med presidents befogenheter.
Heinrich Mark, 1/10 1911 - 2/8 2004"

Programmet som delades ut, scannade jag in och så här såg framsidan ut.



På programmet står det, fritt översatt:

Premiärminister med presidents befogenheter
Heinrich Mark

Avtäckning av minnessten
1 oktober 2008

I Põlvamaa (län)
I Kõlleste vald (kommun)
I Ihamaru küla (by)
På Otsa Talu (gård)

Bilden med Eesti ("Estland") och kvisten är symbolen för att det är jubileumsår, där man firar att det är 90 år sen den fria estniska republiken bildades.

Uppdatering:
Heinrich har även blivit hedrad med ett frimärke och en minnestavla på Tallinns skogskyrkogård.