bagare beijers receptarkiv

Under coronavåren 2020 började jag på allvar baka igen. Jag har under många år främst sett mig som en matlagerska, och för det mesta ratat bakandet, förutom till Jul och andra högtider. Men nu fanns det plötsligt tid och ork för det. Och nån slags prepperattityd i samhället.

Här samlar jag mina bakrecept:

Matbröd (limpor)
Danskt rågbröd
Challah
Farmors rågbröd
Filmjölkslimpa
Foccacia
Formbröd
Gotlandslimpa
Grekiskt bondbröd
Grytbröd
Grötbröd
Kavring
Nattjäst morotsbröd
Nils-Emils lingonbröd
Oljebrödet
Peenleib (Estniskt bröd)
Rågsiktsbröd
Skållat Grahamsbröd
Valnötsbröd
Wretabröd

Alla sorters bullar, längder och scones
Dajmbullar
Estnisk födelsedagskringla
Frukostbullar (Kalljästa)
Frukostbullar (Sconestyp)
Frukostbullar (Snabbjästa)
Hamburgerbröd
Kaffesemlor
Kanel- och kardemummabullar
Kardemummakringlor
Knopbullar
Lussebullar
Naanbröd
Pitabröd
Scones, engelska
Scones, klassiska
Semlebullar
Stekpannebröd
Stompa
Vaniljbullar
Vetekakor

Kex och snacks
Fröknäcke
Grissini med rosmarin
Havrekex
Kumminpinnar
Parmesankex
Pinnbröd
Sardellkex

Mjuka kakor och liknande
Ambrosiakaka
Brownie, fyllig
Citronkladdkaka
Citruskaka
Drömrulltårta med mockasmak
Energibitar med choklad
Energibitar med smuldeg
Fruktkaka
Kanelkaka
Kardemummakaka
Kladdkaka
Kladdkaka i apelsin
Mazarinkaka
Morotskakemuffins
Nektarinkaka
Päronkaka, vegansk

Småkakor
Bondkakor med nötter och russin
Blåbärsrugelach
Brysselkex (med citron)
Cantucci, italienska skorpor
Chokladbollar med apelsin
Chokladbollar med brynt smör
Chokladkolakakor
Chokladmaränger
Chokladsnittar
Christmas cookies med karamellglas
EM-kakor
Erikkakor (citronkakor med kanel)
Garbokakor (syltgrottor)
Hogwarthskakor
Ingefärskakor
Jordnöts- och cholkladkakor (typ reeses)
Julkryddade nötkakor
Kanelkakor av ökensandstyp
Knäckflarn (veganska)
Klenäter
Kokostoppar med citron
Korintkakor
Brysselkex (med citron)
Kurabiedes (grekiska kakor)
Kryddiga kolakakor
Maränger, sega
Maränger, spöda
OH-kakor
Pepparkakor
Saffransgrottor
Saffranssnittar
Schackrutor
Shortbreads
Spindelkakor
Ungherrar
Ökensand

Tårtor, söta pajer och efterrätter
Apfelstrudel
Amerikansk äppelpaj
Ananaspaj
Appeltaart, holländsk äppelkaka
Blåbärspaj
Brownietårta, kladdig
Cheesecake, amerikansk
Chokladkaka från Capri
Chokladmoussetårta
Choklad- och körsbärskaka
Citronpaj
Citruscheesecake
Creme fraichetårta med apelsin och kanel
Crostata di ricotta
Hallonpannacottapaj
Hirams äppelpaj
Holländsk pannkaka
Kohupiimakook (Estnisk cheesecake)
Lemon curdtårta
Limepaj
Mandelkaka med äppelkompott
Mari-Annetårta
Marängtårta
Midsommartårta
Müsliäppelpaj
Nationaldagsbakelse med mandelbotten
Nationaldagsbakelse med tårtbotten
Pacman-tårta
Rabarber med kolatäcke
Saffranspannkaka (på färdig gröt)
Smulpaj med rabarber
Tarta de Santiago, mandelkaka med citronsmak
Ålandspannkaka
Värmlandstårta

Matiga bakade rätter
Börek
Empanadas
Estniska piroger
Fetaostpaj
Fänkålspaj
Grönkålspaj
Quiche Lorraine
Kesomuffins
Köttfärsrulle
Lammfärspaj
Löktarte
Pirog med korv
Pizzabullar
Sfeeha
Sillsnurror
Smördegssnurror med ost och valnötter
Spanakopita
Ugnsomelette med köttfärs
Ugnspannkaka
Ugnstrull
Vinterpiroger
Västerbottenpaj

(Uppdaterad 22/7 2024)