rullar med smak

Ända sedan Cesannas låg i Kungshallen, har jag tyckt att deras tunnbrödsrullar har varit den godaste snabbmaten. Sen flyttade de till Hornsgatan. Men nu bedriver de bara catering. Men Lea's mat finns kvar i lokalen på Hornsgatan 18 och fortsätter servera världens godaste gourmet- och vegorullar! Åk dit och smaka om du inte redan gjort det, eller gör dem själv efter ett gammalt Allt om mat-recept.

Uppdatering: Lea´s mat har lagt ner. Jag letar efter ställe som serverar gourmetrullar. Har du tips får du gärna kommentera detta inlägg.

CESANNAS RULLAR

4 skivor mjukt tunnbröd

2 msk smör

4 medelstora nykokta varma potatisar

1/4 isbergssalladshuvud

2-3 msk rostad lök

salt och peppar

vegorulle:

grovrivna morötter

grovrivna rödbetor

gourmetrulle:

lättstekt rostbiff

Steppsallad:

1 dl majonnäs

1 dl keso/kesella

0,75 dl finstrimlad purjolök

1 grovrivet syrligt äpple

2 tsk riven pepparrot

1 tsk chilisås

0,5 tsk färskpressad citron
0,5 tsk honung

salt och peppar

Rör ihop keso och majonnäs (mixa om du vill ha en slät röra), rör i resten av ingredienserna till steppsalladen. Låt gärna stå en stund.

Smöra brödet och mosa en het nykokt potatis på varje bröd. Krydda med salt och peppar. Lägg på grönsakerna/rostbiffen och en generös klick steppsallad. Strö över rostad lök och lägg på isbergssallad. Rulla ihop och svep in i folie.

Bild lånad från favoritsajten Tre tjejer i köket