Idag åkte vi till Millesgården tillsammans med barnens farmor Margareta, som är här på besök. Där pågår det en Inger Vang Nyman-utställning om Pippi, barnen i Bullerbyn m m. Det är både teckningar och lekmiljöer. Barnen gillade den skarpt och lekte överallt. Dessutom var det vind- och vattenfestival med radiostyrda båtar och elevarbeten från Nyckelviksskolan. Väldigt kul. Tyvärr duggade det till och från, så upplevelsen blev lite kylslagen. När vi kom hem kompenserade vi det med att äta försommarmat - tysk vit sparris, hollandaisesås, lax och kyckling. Till det drack vi en utmärkt Grüner Veltliner från Österrike. Min hollandaisesås är lite syrligare än normalt, men det är så jag vill ha det!
SYRLIG HOLLANDAISE
3 äggulor
3 msk vitt vin
1,5 tsk citronsaft
150 g smör
1,5 krm salt
Svartpeppar
cayennepeppar
Rör äggulor, vin, citron i vattenbad tills det skummar. Rör
sen ner smör tills det tjocknar. Krydda!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar