Sommarens bästa upptäkt är Hickoryspånen!
Vi har inte provat det själva förut, utan bara ätit bbq-rökt kött hos goda vännen Pelle vid några tillfällen. Nu var det dax att prova själva och det är så gott!
Lägg lite blöta spån ovanpå kolen när det är dax för grillning, lägg på köttet och stäng locket.
Vi har provat med både kyckling och fläskfilé och det har blivit så bra. Nu funderar vi på vilken marinad som skulle funka bäst till den rökta smaken. Vi tror att en lite sötare marinad/glaze nog blir bäst, men vi provar oss fortfarande fram...
Magnus är nu inne på att köpa en riktig bbq-grill, men det får nog bli en investering för nästa sommar istället.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar