skoj tv-inspelning

Jag hade gett mig själv (och Magnus) i födelsedagspresent att gå på inspelningen av Niklas Strömstedts program Tack för musiken med Plura som gäst. Det var bara att boka gratisbiljetter på nätet och hoppas på turen. Och tur hade vi och det var hur kul som helst!

Undrar om vi kommer att synas i teve i höst, när det sänds?

Åsa och Börje hade också bokat biljetter och fått. Det var väldigt roligt att få sällskap och spendera lite vuxenkvalitetstid tillsammans. Det brukar annars vimla av mina barn och deras barn (mina gudbarn) när vi ses!

skrotig lek och äpplig teater

Påsklovsutflykt till Junibacken var utlovad, och fast jag var snorförkyld så följde jag med en stund. Vädret var aptråkigt så det var i alla fall inte läge för något längre Djurgårdsbesök.

Den främsta anledningen till besöket, är att våra barn verkligen gillar Jan Lööfs bilderböcker, och att det på Junibacken precis har öppnat en skrot-utställning med inspiration från hans böcker! Alla favoriterna fanns representerade där, morfar, Fabian, Pelle, Skrot-Nisse och Farbror Fläskkorv.

Dessutom spelades det en fartfylld och rolig teaterföreställning baserad på Sagan om det röda äpplet i den lilla teatern. Erik var helt till sig och även vi andra var mycket nöjda. Det var skojiga effekter och ett bra tilltal. Det tycker jag för övrigt att det alltid är i Junibackens teaterproduktioner!

kul med alla kusiner

Det bästa med påskbesöket i Småland var nog att alla fem kusinerna på Magnus sida fick träffas. Det var disco, teater, sång, lek, bubbelbad, filmklubb, kyrkobesök och mycket annat!

Tack Philip, Gabriel och Ingrid för att ni finns där för Klara och Erik.

påsklunch

Ägg, ägg, ägg... De är viktiga på påskafton. Kokta fina ägg som Klara och Ingrid målade och godisägg som påskharen levererade i trädgården.

Och till äggen serverades förståss bla sill, lax, Jansson, köttbullar och gott bröd. Jag och Magnus hade bakat bröd till hela påskhelgen och det här blev nog mest uppskattat. Jag har fått receptet från min kompis Malin, som alltid bakar detta bröd när hon är värd för vår tjejfrukost. Jag har bakat olika varianter av filmjölkslimpor genom åren, men det här nog det bästa receptet.

MALINS MUMSIGA BRÖD

5 dl vetemjöl

2 dl grahamsmjöl

3 dl rågsikt

2,5 dl rågkross

1 dl vetekli

1/2 dl vetegroddar

2 tsk salt

4 tsk bikarbonat

1 liter lättfil

2 dl mörk sirap

Blanda alla torra ingredienser noga. Rör ner fil och sirap och blanda väl. Smörj 2 st brödformar. Grädda i 175 grader i ca 90 minuter. Kolla så att de inte blir för mörka, om man inte har varmluft bör de stå långt ner i ugnen, annars mitt i.

Det här brödet går att variera som man vill, den här gången bytte jag ut vetegroddarna mot krossat linfrö, hade i en halv dl pumpafrön och kryddade med c:a 1 tsk krossad anis.

Kusinerna blev väldigt förvånade när de fick sms från påskharen efter äggletandet. Men de svarade i alla fall artigt...

teaterfika

Dagens höjdpunkt var kusinernas teaterföreställning Tom och Jerry. Det vinnande konceptet med teaterföreställning från nyår upprepades i dag i Lekaryds prästgård. Erik både klippte biljetter, var vaktmästare och ljustekniker.



Klara och Ingrid var Tom och Jerry och bjöd på både teater, dans och akrobatik. Dessutom hade de fixat en teaterbar till oss i publiken. Dessförinnan hade vi i Mörckfamiljen bjudit på hembakt fika, där våra kryddiga kolakakor blev mest bejublade...

KRYDDISAR

2,5 dl mjöl

1 dl socker

1 tsk ingefära

1 tsk krossad kardemumma

0,5 tsk bikarbonat

2 msk ljus sirap

100 g smör

Blanda alla torra ingredienser. Ringla över sirap och lägg i mjukt smör. Arbeta snabbt ihop till deg och dela den i tre delar. Rulla ut till 40 cm långa rullar. Lägg de på bakplåtspapper och tryck till med gaffel. Grädda 10 min i 200 grader. Skär i sneda bitar när degen svalnat lite.

museipicnic

Idag åkte vi mot Småland för att hälsa på Magnus släkt över påsk. Vi började precis som förra årets påskresa med ett besök på flygvapenmuseet i Linköping. Vi kollade på alla fina flygplan och pysslade i flyglabbet. Klara blev klart intresserad av flygledarsimulatorn, och testade flera gånger att taxa in och ut flygplan. Erik var mer intresserad av att klättra in och ut i de olika flygsimulatorerna.

Vi åt lunch på den utmärkta museirestaurangen, eftersom det snöade utomhus. Min picnicmat fick anstå till kvällens middag hemma hos barnens farfar i Lammhult. Jag hade lagat kesomuffins och libanesiska piroger, Sfeeha. Dom är lätta att göra, fast man måste ha tid eftersom degen kräver ganska lång jäsning. Jag nyper alltid ihop dem till trekanter, men på de flesta bilder jag har sett skall man göra små kvadrater...

SFEEHA

Deg:

1 pkt torrjäst

2,5 dl varmt vatten

1 tsk socker

1 tsk salt

2 msk olivolja

c:a 7 dl vetemjöl

Fyllning:

450 g köttfärs

c:a  100 g hackad lök

c:a 1 dl hackad bladpersilja

3 msk tahina

1 tsk vitlökspasta (3 vitlöksklyftor mosade i mortel)

1 msk granatäpplesirap (molass)

2 tsk tomatpuré

3 msk labneh (eller turkisk yoghurt)

1,5 tsk salt

1 tsk seven-spice

1 tsk krossad sumak

0,5 tsk chilliflakes

1 tsk mynta

Rör ut jästen i vattnet, blanda i salt och socker och låt det stå i 10 min. Blanda i olivoljan. Rör försiktigt i mjölet, en dl i taget, tills allt är blandat. Flytta degen till en oljad bunke, och rulla degbollen så att allt är täckt med ett lager olja. Täck bunken med plastfilm och låt stå ganska varmt 1,5 – 2 timmar.

Blanda köttfärsen, kryddor, lök, persiljan, tahina, granatäpplesirap, tomatpuré, labneh och vitlökspasta i en skål. Man kan även blanda i hackade tomater och rostade pinjenötter om man vill.

Dela degen i valnötsstora bitar och platta ut dem I handen. Kavla ut dem till 8 cm stora cirklar. Lägg ungefär en msk köttfyllning på varje platta. Nyp ihop hörnen till en fyrkant eller trekant. Lägg över på en plåt och pensla med smör. Täck med en kökshandduk och låt vila i 20 min. Grädda i 180 grader i ca 30 min.

Jag bytte ut granatäpplesirapen mot Balsamicocreme, eftersom min var slut. När det gäller seven-spice (sju kryddor) är den från Sevan riktigt bra. Jag gör ibland en egen kryddblandning, som jag lärde mig i Jerusalem, det är en lite generösare variant på seven-spice.

MAMALENAS GENERÖSA SJUKRYDDA 

2 msk mald svart peppar 

2 msk paprikapulver 

2 msk mald spiskummin 

1 msk mald koriander 

1 msk mald kryddnejlika 

1 tskmald muskot 

1 tsk mald kanel 

0,5 tsk mald kardemumma 

0,5 tsk mald kryddpeppar 

0,5 tsk mald ingefära 

Blanda och förvara i tät burk. Rosta den gärna lite i en torr panna när den skall användas.

miljötänk

Igår kväll var det Earth Hour. Vi släckte förståss lamporna som vanligt. Jag har diskuterat denna handling med ett antal människor och fått påpekanden att det inte hjälper att släcka en timme, eller att det är ett steg tillbaka att vilja släcka och inte kämpa för att fler skall få tillgång till el. Men jag tycker fortfarande att det är en viktig symbolhandling! Dessutom är det mysigt att sitta och läsa roliga böcker i skenet av stearinljus.

Så här skrev Susanna Baltscheffsky i SvD angående Earth Hour, och jag håller fullständigt med:

"Earth hour är givetvis en symbolhandling. Det inser de allra flesta och många har inget emot att stänga av ljuset och de brusande apparaterna en liten stund. Många vill dessutom ta cykeln i stället för bilen och byta till energiglas när villan renoveras.
  På samma sätt som att få tror att tortyr upphör om man skriver på en protestlista, eller att bensinskatten sänks enbart genom att klicka i ett upprop på nätet, förstår folk i allmänhet att det krävs mer än att haka på en kampanj.

  Det intressanta är att denna symboliska åtgärd väcker så mycket motstånd. Är det samma personer blir provocerade nu som på 1990-talet försökte bevisa det förkastliga i att skölja ur tomma mjölkpaket och lämna till återvinningen?

  Räknenissar i stugorna gjorde kalkyler som visade att det var mer miljövänligt att slänga kartongen än att diska den i varmvatten. Det var ett imponerande engagemang för att argumentera emot återvinning av material, men varför?"

Klara har jobbat med miljöfrågor i skolan och var förståss väldigt glad att vi släckte lampan, precis som de hade talat om i skolan. Den här fina handen kom hon hem med i fredags!

alfons 40 år

Idag besökte vi tillsammans med min mamma Stadsmuseet. Där har det precis öppnat en Alfonsutställning. Alfons fyller nämligen 40 år i år. Det var jättemycket folk, men eftersom det finns mycket lekytor på museet, så kändes det inte trångt. Skönt!

Utställningen bestod av tre rum, Alfons sovrum och en buss där Mållgan åkte, ett kalasrum med olika aktiviteter och en massa Alfonsböcker och ett teaterrum med spöken. Barnen lekte på i alla rummen och tyckte att det var fint och kul.

Sen gick vi till skolan och lekte där. Erik tyckte det var kul att vara lärare med oss andra som elever. Vi hängde förståss även med kamelerna på Somaliska torget. Dessutom fick Klara berätta om miljön i utställningen om Stockholms vatten.

Stadsmuseet är gratis för barn och ungdomar, och för oss vuxna innebär ett besök att man köper ett årskort för 70 kronor!

retromiddag



Erik fick för några månader sen äta Flygande Jacob på Magnus jobb. Han både gillade rätten och det faktum att man på pappas dator kunde se vad som serverades i lunchmatsalen innan man gick dit...

Sen dess har han tjatat om att vi skall äta denna retrorätt. I dag letade jag upp ett recept och moderniserade det, och det blev faktiskt riktigt gott. Vi serverade ris och en ordentlig sallad till.

VÅR FLYGANDE JAKOB

1 kg kycklingfilé

2 pkt bacon

3 st bananer

2 dl chilisås

4 dl vispgrädde

peppar

1.5 dl salta jordnötter

Gör så här:
Strimla kycklingfilé och bacon. Hetta upp en stekpanna och stek kyckling- och baconbitarna på medelstark värme tills filén fått fin färg. Skiva bananerna och lägg i formen och fördela kyckling- och baconbitarna över. Blanda grädden med chilisås och lite nymald peppar. Häll över och bred ut. Strö över jordnötter. Gratinera i mitten av ugnen 225°C i 15 minuter.

Originalvarianten av Flygande Jacob finns med i ett nummer av Allt om Mat 1976. Här är en kopia av den artikeln som jag hittade på den underbara bloggen Den bruna maten.

traditionsenligt fika

Vi brukar gå och fika när vi har klarat av terminens utvecklingssamtal, så idag gjorde vi det. Vi tog färjan till Djurgården och promenerade till favoritkaféet Flickorna Helin&Voltaire, som ligger i Skånska gruvan som hör till Skansen.

Där finns det alltid härligt nybakade kakor och goda mackor. Barnen föll för den säsongsbetonade kycklingmarängen!

Vi satt först inne, men det fina vädret lockade ut oss på den trevliga uteserveringen. Erik sprang omkring medans jag och Klara hängde i de sköna stolarna.

våfflor på vårfrudagen

Idag är det Våffeldagen, så naturligtvis åt vi våfflor till frukost. Jag gjorde dem för första gången enligt ett recept i Bonniers kokbok, och de blev de frasigaste våfflor jag nånsin ätit. Det beror antagligen på att grädden vispas innan den blandas i smeten.

FRASIGASTE VÅFFLORNA

9-10 st

4 dl mjöl

3 dl vatten

1 krm salt

4 dl grädde

smält smör

Blanda mjöl, vatten och salt till en jämn smet. Låt stå och dra, gärna uppemot 1 timme. Vispa grädden ganska hårt och blanda med mjölsmeten. Värm våffeljärnet och pensla med smör mellan laggarna. Knappt en dl smet går det åt till varje våffla. Grädda 4 min per våffla.

Vi åt våfflorna med sylt och grädde, alla i familjen har sin favoritvariant, Klara skall ha hallonsylt, Erik äpplemos, Magnus hjortronsylt och jag jordgubbssylt.

Våffeldagen är en felhörning av Vårfrudagen, dvs Jungfru Marie bebådelsedag, som det är idag. 9 månader kvar till Jul alltså... ;)

Den här skulpturen av Maria är gjord av min favoritskulptör Eva Spångberg.

hemgjord snabbmat

En bra snabbmatsrätt för LCHF:are är kebabsallad. Det är faktiskt en riktigt enkel rätt att göra hemma också. Man steker färsen i tunna sjok, som man strimlar och serverar med en schysst sallad och vitlökscreme fraiche.

HEMGJORD KEBAB

500 g nötfärs (eller lamm)

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

2 st vitlöksklyftor

1 st ägg

2 msk mjöl

2 msk vatten

2 tsk mejram

2 tsk mald spiskummin

smör/olja

Blanda färsen i en bunke med mjöl, vatten, ägg och kryddor till smidig konsistens.
Ta fram 2 st ark smörpapper och lägg en klick av färsen (0,5 dl) på det ena arket, lägg det andra arket ovanpå färsen och kavla sedan ut till ett ganska tunt sjok. Värm stekpannan med lite smör eller olja i.
Ta försiktigt loss det övre arket och lägg den kavlade färsen i stekpannan och ta sedan försiktigt bort det andra arket. Stek färsen på båda sidor tills den får fin färg (c:a 0,5 min per sida) och lägg sedan på ett fat. Fortsätt på samma vis tills all färs är stekt. Strimla och håll varm tills serveringen.

Jag hade både avokado och lök, det ger extra smak till salladen tycker jag. Det går även att krydda färsen mer med t ex Shawarmakrydda från Sevan eller nån annan kebabkrydda,

Erik och Klara äter hellre kebaben som vanligt i pitabröd. Bra fredagsmysmat och variation till kyckling, pizza och hamburgare hemma hos oss.

pophjältar i vacker byggnad

Idag var jag och gamla nationskompisen Marianne på aw på Fotografiska. Det var första gången jag var där och jag gillade stället väldigt mycket. Fina utställningar och bra mat. Jag har en gång i tiden jobbat i detta hus, eftersom projektkontoret för Globen låg här, så det var kul att vara tillbaka i fina gamla Tullhuset.

Dessutom var det kul att se gamla hjältarna Docenterna. Joppe var i högform och även de andra gjorde superbra insatser. En blandning av nytt och gammalt och jag var helt såld. Blev 25 på nytt och snodde tom med mej spellistan, för att ha koll på vilka låtar som spelats.

Jag gjorde förståss en spotifylista: Docenterna på Fotografiska eftersom alla låtarna fanns där, visserligen ibland med fel sångare, men man kan inte få allt!

nordbygg 2012

20-23 mars är det Nordbygg på Älvsjömässan. Vi på Byggtjänst har haft två egna montrar och en sammarbetsmonter med tidningen Byggindustrin och Nordbygg. I dag hängde jag på mässan. Började med medaljutdelning av Nordbyggs guldmedalj, som gick till Elvira, den mobila betongstationen. Sen gick jag och kollegan Anna runt och tittade på nytt och gammalt, hälsade på deltagare i Byggkatalogen och spanade in coola Cirkus Cirkör i Saint Gobains monter.

Vid 14 hade Event & Möten hos oss ordnat en paneldebatt om miljonprogrammet med suveräna Johanna Koljonen som moderator. Jag twittrade därifrån och fick mycket trevlig respons på det, både via twitter och på det efterföljande minglet. Som hölls vid Gruvan, det vinnande bidraget i Med nya ögon på stål, en tävling bland arkitektstudenter.

Jag gillar ju betong och fick med mig hem en betongbok, en betongbrosch och en egengjuten pusselbit i ... betong!

jubileumsbal

I går var jag och Magnus på jubileumsbal med Greta Arwidssons Vänner. Det är en förening för kvinnliga klubbverkare i Uppsala som har funnits i 35 år. Jag har varit med i 23 av de åren och på 90-talet när jag var riktigt aktiv satt jag även i styrelsen.

Balen hölls på min gamla hemnation Gotlands och innehöll allt en riktigt bra fest skall göra: trevligt bordssällskap, god mat, bubbliga drycker, kul spex och dans med maken!

I bildcollaget syns gotlandsvapnet dekorerat i GAVs färger, detaljer från min nya klänning och Uppsalas vackraste utsikt mot ån, domkyrkan och saluhallen. 

Läs mer om Greta Arwidsson på GAV:s officiella webbplats

söndagseftermiddag

Idag gick jag i familjegudstjänsten i Markuskyrkan. Klara sjunger i kören och de medverkade. Hon sjöng till och med solo på en sång. Efteråt serverades det "kyrkkorv". Magnus och Erik stannade hemma efterom de kände sig lite hängiga. Efter kyrkan tog vi tjejer en promenad i Nackareservatet, och tittade på vårtecken. Härligt!

När vi kom hem var det dax för eftermiddagsfika. Till kaffet åt vi fincrisp och hemgjord färskost. Jag gjorde två varianter igår, efter ette gammalt familjerecept. Det är både enkelt, billigt och busgott!

HEMGJORD FÄRSKOST

1 liter filmjölk

3 dl gräddfil

1 pressad vitlöksklyfta

1 dl hackad gräslök

2 msk färsk riven pepparrot

0.5 dl färsk timjan

salt

Koka upp fil och gräddfil till 60 grader. Häll i ett kaffefilter och låt stå i 3 timmar. Dela upp ostmassan i två delar. Blanda den ena med vitlök och gräslök, smaka av med salt. Blanda den andra med pepparrot och timjansblad, smaka av med salt. Om du tycker att den är för gryning, blanda i 1 tsk creme fraiche.

Uppdatering, april -12: Senast jag gjorde färskosten bytte jag ut gräddfilen mot 2 dl creme fraiche och lät den rinna lite längre, i c:a 4-5 timmar. Det blev härligt krämigt och i fortsättningen kommer jag nog att göra på det här sättet istället.

sportlov del 2 - skidor och god paj

Selknä-loppet 2012

Idag började vi dagen med storfrukost framför Vasaloppet. Vi åt amerikanska pannkakor som vi brukar. Sen satte planeringen igång för vår egen skidtävling. Jag spårade upp ett spår i trädgården och Klara och Erik spände på sig skidorna. Vi hade vätskekontroller längs vägen och korvgrillning vid målet. De vuxna fick vin chaud, medans barnen fick varm äppeljuice med kryddor. I bildkollaget syns även min brors katt Zelda, som har varit sportlovsgäst hos oss. Hon kollade in skidloppet med viss skepsis.

Loppet blev en succé och till nästa år tar vi upp anmälningar från alla som vill starta!

Till eftermiddagsfika bakade jag en gammal favorit, 80-talsklassikern ananaspaj. Mitt recept kommer från en gammal kompis från studenttiden, Katharina som kallades "Kotte". Vi ordnade Nationskörfestivaler tillsammmans och jag var även inneboende hos henne ett tag.

KOTTES ANANASPAJ

Deg

150 g smör

1 dl socker

3 dl mjöl

1 tsk bakpulver

Fyllning

3 dl gräddfil

0,5 dl socker

1 ägg

1 burk krossad ananas

Smält smöret i micro och blanda med socker, mjöl och bakpulver. Knåda till en deg och tryck ut den i en pajform. Låt vila i kylskåp. Vispa ägg, socker och gräddfil till en jämn smet. Blanda i avrunnen ananas. Fyll pajskalet och grädda i 200 grader 30-40 min.

Klara photoshoppade min bild av pajen lite grann...