skivrelease på petsounds

Idag var jag och Klara på releasespelningen av Avantgardets fjärde skiva "Mellan miljonprogram och Thailand". De körde ett gäng låtar bland skivor och böcker på PetSounds på Skånegatan.

Lyssna på nya skivan på Spotify

Jag har följt Avantgardet sen deras första spelning i Stockholm, och är nu uppe i över 10 spelningar på 3,5 år. Och fler lär det bli. Jag älskar energin på spelningarna, de viktiga texterna och att bandet ser alla i publiken oavsett ålder, kreddighet eller bakgrund. De ger verkligen ger allt för oss allihop. Klara har blivit ett riktigt fan hon med, men tyvärr är de flesta av deras spelningar på ställen med 18-årsgräns.

När jag sen kom hem blev det en "idag-orkar-jag-inte-laga-middag"-middag som bestod av kokta ägg, skivad picklad gurka och stjälkselleri, strimlad sallad och tonfiskröra. Enkelt, mättande och supergott. Dagens tonfiskröra va min variant med ajvar, ibland gör jag en mer majonäsig variant med citron och salladskrydda.

TONFISKRÖRA MED AJVAR

1 burk tonfisk i vatten 

0,5 dl kvarg 

1 krm vegeta 

2 tsk ajvar 

2 tsk rödlök 

0,5 lime, saften 

1 msk persilja/dill

salt och peppar

Hacka rödlök. Häll av vattnet från tonfisken. Blanda allt. Smaka av med salt&peppar.

Här nedan har jag noterat alla datum för Avantgardetspelningar jag sett, för mitt eget minnes skull. Helt ointressant för er övriga bloggläsare... :)

Bar Brooklyn - 7 juni 2016

Debaser - 26 november 2016

Debaser - 23 mars 2017

Hasslö - 15 juli 2017

Nalen - 18 november 2017

Skansen - 10 juli 2018

Debaser - 30 november 2018

Norrköping - 22 mars 2019

Borlänge - 30 mars 2019

Trädgården - 7 augusti 2019

PetSounds - 14 november 2019
Vasateatern - 18 december 2019

Slaktkyrkan - 23 oktober 2021

Katalin - 29 oktober 2021

Debaser - 23 april 2022

Babylon - 8 juli 2022

Popaganda - 27 augusti 2022

Katalin - 8 april 2023

Evenew - 28 april 2023

Skå festplats - 22 juli 2023

Stadsgårdsterminalen - 1 november 2023

Hus 7 - 5 april 2024

Gott snack - 3 augusti 2024

Hoppsan, nu är det 500 recept här!

Nu har jag kommit upp i 500 recept på bloggen! Det firar jag med en supersmarrig höstdrink och små tilltugg. Riktig partymat! Kan behövas nu när vi går in i november.

AUTUMN MULE 

5 cl Calvados 

1 dl fransk äppelcider 

1 dl ginger beer 

0,5 lime i klyftor 

Muddla limeklyftorna i ett glas. Häll på calvados och is. Fyll på med lika delar cider och ginger beer.

Linkosuo rågchips (rye crisps) finns både med och utan smaksättning. Jag tycker att både sour creme och sweet chili är goda, och ger en extra smakdimension till anrättningen.

Det bästa serveringssättet är att fylla de små rågskålarna med olika röror, här är två av mina favoritröror.

MALENAS SKAGENRÖRA

100 g räkor

3 msk creme fraiche

2 msk majonnäs

1 msk hackad dill

1 tsk riven pepparrot

1 tsk citronsaft

Cayennepeppar

Salt och peppar

Hacka räkorna och dillen. Riv pepparrot. Blanda alla ingredienser och smaka av med salt, peppar och en gnutta cayenne. Röran får gärna stå en stund innan servering.

KRYDDIG CHORIZORÖRA

100 g chorizo

0,5 lök

2 msk hackad persilja

1 msk tomatpuré

1 msk creme fraiche

0,5 röd chilli

1 msk limesaft

Salt&peppar

Ta av skinnet på chorizon och skär den i bitar. Stek dem tillsammans med hackad lök tills löken blir genomskinlig men inte brynt. Blanda alla ingredienser och mixa till en krämig röra. Smaka av med salt och peppar. Låt röran svalna.

Om ni vill ha recept från en speciell del av världen, kan ni kolla på mitt uppdelade receptarkiv!

gräslik favoritört

En av mina favoritörter (om man nu kan kalla det en ört) är gräslök. Jag har den t ex gärna i röror, klippt ovanpå keso på en macka, i äggsallader och i sillinläggningar. Den är lättodlad, och på landet har vi bra tillgång till gräslök. Så här på vintern är man dock oftast hänvisad till krukodlad gräslök, men i vår utmärkta Bonne Femme deli går den att köpa i ett knippe. Mycket kraftigare och mer smakrik.

Har man gräslök kan man göra sandefjordspotatis, det är den urgoda smörstinna sandefjordssåsen blandad den med kokt skivad potatis. En slags snabb potatisgratäng...

SANDEFJORDSPOTATIS

500 g potatis

Sandefjordssås

50 g smör

0,5 dl crème fraiche

0,5 dl grädde

0,5 lime, saften

0,5 dl gräslök

(1 tsk socker)

salt&peppar

Lägg crème fraiche, grädde och limesaften i en kastrull och koka några minuter. Ta av kastrullen från plattan och rör i smöret. Smaka av med salt och peppar, och om såsen är för syrlig ha i lite socker. Håll såsen varm.

Skala och skiva potatisen. Koka skivorna i saltat vatten tills de är knappt klara. Häll av vattnet och låt ånga av.

Mixa Sandefjordssåsen med stavmixer och lägg i finhackad gräslök. Rör ner den kokta potatisen. Låt den stå några minuter, så att potatisen får ordentlig smak av såsen.

Servera gärna med ugnsbakad lax och krispig grönsallad.