När det är grillsäsong samlar man på sig bra recept på röror och tillbehör. Det här är ett sånt, som jag har lagat genom åren, men inte noterat ner ordentligt tidigare. Varm nektarinchutney, som passar otroligt bra till grillade ribs. Tror jag ursprungligen hittade receptet i en gammal mattidning på landet. Den har försvunnit sen länge och nu görs den från minnet.
5 Nektariner
1 röd chilifrukt
1 salladslök
1 tsk spiskummin
2 tsk lönnsirap
1 tsk vinäger
2 msk olja
salt och peppar
Skiva chili i skivor och klyfta nektariner. Lägg allt i en ugnsform och baka i ugn i 15 min i 200 grader ugn, tills de blir lite mosiga. Smaka av med salt och peppar.
.jpeg)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar