beijers bar vecka 9

Den här veckan prövade jag att göra en drink som Emil Åreng skapat i Cadierbaren. Det är en gindrink, och det är ju min favoritsprit. Jag har druckit många GT i mitt liv och det var kul att smaka en mer komplex variant.

Världens bästa Gin&Tonic, infuserad med en Espresso martini serverad som en Tom Collins. Tre drinkar i en. Jag trodde inte riktigt på det, när jag såg klippet på Youtube, men det funkar! Och jag har lagt ännu en syrup till min repertoar. Kaffesyrup, som också funkar bra i en Irish coffee. Det blir nog en sån på balkongen i helgen, om det fortsätter va soligt!

VÄRLDENS BÄSTA GIN&TONIC 

INFUSERAD MED EN ESPRESSO MARTINI 

SERVERAD SOM EN TOM COLLINS

5 cl gin

3 cl kaffesyrup

2 cl citronsaft

1 dl tonic

is

citronklyfta

Blanda gin, kaffesyrup och citronsaft i en shaker. Skaka med is. Häll i tonic, och sila upp i ett glas. Toppa med is och en citronklyfta. 

KAFFESYRUP

1 dl varmt kaffe

1 dl råsocker

Blanda ner sockret i kaffet och se till att det löses upp. Om du vill kan du ha hälften muskovado- och hälften råsocker. Häll upp på flaska och förvara i kylskåp.