försommarmarmelad

I år hade jag läst om att det blir jättegod marmelad på citronerna som använts när man gör flädersaft. Så efter årets tillverkning av flädersaft provade jag på detta och det blev en fantastisk marmelad med smak av försommar!

CITRON- OCH FLÄDERMARMELAD

5 citroner

2 dl outspädd flädersaft

2 dl syltsocker

Kör citronskivorna hastigt i matberedare. Koka dem med flädersaft och socker utan lock cirka 10 min, tills marmeladen tjocknar. Häll upp den på rena glasburkar och sätt på locket. Låt svalna och förvara sedan burkarna svalt.