Corona dricker vi ju företrädelsevis när vi äter Texmex hemma eller på krogen. Och då passar det förståss väldigt bra med Guacamole. När jag jobbade på Gotlands nation på slutet av 80-talet, använde jag det här receptet, som är krämigare än den mer korrekta versionen av guacamole. Och jag tycker fortfarande att den här är godare...
GUACAMOLE
2 avokador
1 dl gräddfil
2 msk hackad lök
1 vitlöksklyfta
1 msk citron, pressad
salt
Några droppar tabasco
Kör avokado, vitlök och lök i mixer till en ganska slät röra. Blanda med gräddfil och citronsaft. Smaka av med salt och tabasco.
Bilden på guacamolen är lånad från receptsajten Meats, roots and leaves, men receptet är mitt eget.
1 kommentar:
Corona och Sol med en lime skiva - japp det är sommar för mig:-)))
Skicka en kommentar