more amore

Jag har världens bästa man. Igår hade han köpt en flaska André Clouet för att fira Alla hjärtansdag. Vi gjorde som vanligt när vi vill få äta och prata ifred, vi åt lite middag med barnen, nattade dem och åt sen en smårätt till champagnen. Den här gången blev det norrländskt, eftersom vi hade en rökt renfilé i frysen från svägerskan Cecilias senaste besök. Inte dumt alls!

NORRLÄNDSKT POTPURRI

Rökt renfilé
75 g löjrom
75 g västerbottenost
2 dl creme fraiche
0,5 rödlök
Blandad sallad

salt och peppar

Blanda riven Västerbottensost med creme fraiche och smaka av med salt och peppar. Låt stå i kylen i 30 minuter. Hacka rödlöken fint. Skiva renfilén tunt och sprid ut på en bädd av blandad sallad. Sprinkla västerbottenscremen och rödlök över. Dutta ut löjrom och vrid några varv med pepparkvarnen över alltihopa.

 

Receptet är en vidareutveckling av ett recept från Allt om mat.

Blommor fick jag också, i samma färger som min brudbukett.