Vi har haft sjukstuga hemma, båda barnen har varit sjuka och Magnus har gjort gastroskopi för att kolla magstatusen. Då får man ta till alla knep man har, för att hålla familjen på gott humör. Teven flyttades till stora sovrummet och Harry Potter laddades i dvd-spelaren.
Dessutom plockade jag fram hemgjord chokladsås från frysen och värmde till glass och strössel. Jag gör numera chokladsås efter detta recept, och det är så himla gott!
VITA HARENS CHOKLADSÅS
6 1/2 dl strösocker
2 1/2 dl mjölk
2 1/2 dl vispgrädde
100 g smör
1/2 krm salt
2 dl kakao (75 g)
1/2 tsk vaniljsocker
Gör så här:
1. Blanda socker, mjölk, grädde, smör och salt i din största kastrull (minst 2 l).
2. Sjud sakta utan lock 1 timme tills det blir en tjock och ljust gyllene smet. Rör då och då så att det inte bränner vid eller kokar över.
3. Lyft kastrullen från värmen. Sikta ner kakaon och vispa såsen med elvis i 5 min. Blanda ner vaniljsockret.
4. Den sås som inte används direkt kan hällas i lagom förpackningar och frysas in.
Jag hittade chokladsåsen på finfina matbloggen Tre tjejer i köket
Bilden på glassen är lånad från icecreamireland.com
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar