ibland blir det som man vill!

I går hände två saker som gjorde mig på toppenhumör!

1. Magnus tyckte att det var vår, och bjöd på grillad fläskkotlett, härlig sallad och årets första flaska rosé!

Välkommen vårliga Mulderbosch!



2. Det sunkiga kaféet vid min busshållplats på Skeppsbron, har bytt ägare, och det går att få en vettig morgonlatte, när Erik är avlämnad.

Välkommen toppenbraiga City Sallad!

smycken till miranda

Min lilla brorsdotter Miranda har blivit stor. På bilden syns hon i röd-rosa tröja, lekandes med alldeles nyfödda Klara och i söndags konfirmerades hon. Jag fattar inte vart tiden tar vägen?!?



Vi ville ju gärna uppvakta henne med smycken, så jag var ute i förra veckan på en shoppingexpedition. Och kom hem med halsband och armband i serien Anna från Baglady. Ganska passande eftersom Miranda heter Anna som andranamn. (Fast till skillnad från bilden, köpte jag ett set med ljust gråa stenar.)



Baglady är en favorit sen tidigare, med den underbara slogan Hapiness in a bag. Kolla in fler coola smycken på deras webbplats.

fotbollskväll med spaghetti

Heja Sverige!

Tur för Zlatan att det fanns andra målgörare igår kväll...
Men landslaget fixade det och vi tog välbehövliga poäng i em-kvalet.



Magnus hade lagat Spaghetti Bolognese till familjen, som var supergod. Men jag byter ju numera ut pastan, och fick gräddstuvad zucchini till såsen. Urmumsigt det med!

GRÄDDSTUVAD ZUCCHINI

100g zucchini
1 msk smör
0,5 dl vispgrädde
Salt och peppar
ev lite muskot

Skär zucchinin i långa, smala strimlor. Koka hastigt i micron 30-45 sekunder på hög effekt, så de blir lite mjuka. Stek i smöret tills de får lite färg. Tillsätt grädden och låt koka ihop något. Smaka av med salt, peppar och gärna lite riven muskot.



Bilden på Zlatan är lånad från svd.se

sänghäng med harry p

Vi har haft sjukstuga hemma, båda barnen har varit sjuka och Magnus har gjort gastroskopi för att kolla magstatusen. Då får man ta till alla knep man har, för att hålla familjen på gott humör. Teven flyttades till stora sovrummet och Harry Potter laddades i dvd-spelaren.



Dessutom plockade jag fram hemgjord chokladsås från frysen och värmde till glass och strössel. Jag gör numera chokladsås efter detta recept, och det är så himla gott!

VITA HARENS CHOKLADSÅS

6 1/2 dl strösocker
2 1/2 dl mjölk
2 1/2 dl vispgrädde
100 g smör
1/2 krm salt
2 dl kakao (75 g)
1/2 tsk vaniljsocker

Gör så här:
1. Blanda socker, mjölk, grädde, smör och salt i din största kastrull (minst 2 l).
2. Sjud sakta utan lock 1 timme tills det blir en tjock och ljust gyllene smet. Rör då och då så att det inte bränner vid eller kokar över.
3. Lyft kastrullen från värmen. Sikta ner kakaon och vispa såsen med elvis i 5 min. Blanda ner vaniljsockret.
4. Den sås som inte används direkt kan hällas i lagom förpackningar och frysas in.



Jag hittade chokladsåsen på finfina matbloggen Tre tjejer i köket

Bilden på glassen är lånad från icecreamireland.com

kördebut och barnbibel

Idag var det familjegudtjänst i Markuskyrkan i Björkhagen. Det är en av mina favoritkyrkor i Stockholm, ritad av Sigurd Lewerentz 1960.
Klara har börjat sjunga i barnkören där och idag på Marie bebådelsedag var det debut för henne att sjunga i gudstjänsten.



Dessutom var det bibelutdelning till alla blivande 6-åringar, så Erik fick en egen Barnens Bibel av prästen Åsa. (Tyvärr var det motljus från de stora härliga fönstern, så bilden blev kass...)



Och vid våffel- och varmkorvfikat som följde på gudstjänsten, så kollade han direkt upp historien om Gabriel och Maria, som Åsa hade berättat om i kyrkan.

härliga djurgårdsbrunn

Vi trodde att vi skulle på min brorsdotters konfirmation idag, men jag och min bror hade missförstått varandra, den var först i morgon. Alltså fick vi en solig dag till skänks!

Jag och Magnus var sugna på Djurgården, så det blev det!



Vi började med en långlunch på Djurgårdsbrunn bar och restaurang. Vi hade inte bokat bord, utan gick dit på vinst och förlust, och hade tur. Hovmästaren hittade en mysig soffgrupp åt oss alldeles vid den öppna spisen.



Långlunchen är deras variant på brunch, och det var en klart godkänd buffé som stod uppdukad. Varma och kalla rätter, röror, sallader, gott bröd, ostar och efterrätter.

Erik åt 5 fläskkarréspett, 2 chokladmousse och 1 chokladmuffins, medans Klara varierade sig något mer... ;)
Jag fastnade mest för laxvarianterna, salladerna och de smakrika ostarna. Men lite kanelpannacotta och äppelpaj slank förstås också ner, tillsammans med en kall öl och gott kaffe!

Läs mer och kika på menyn på Djurgårdsbrunns webbplats.



Efter den härliga lunchen promenerade vi solen längs Djurgårdskanalen och runt Rosenhill, för att efter nån timme komma fram till Kaknästornet. Ingen i familjen hade varit däruppe, så det blev en hisstur till våning 30. Där spanade vi in Globen, Gamla stan och annat viktigt i våra liv...



Det kostade en hundring för hela familjen att åka upp, och det tycker jag inte var allt för dyrt. Barnen gillade det väldigt mycket, så vi kommer nog tillbaka. Dessutom finns det en jättefin lekplats med ett träfort alldeles bredvid tornet.

matpalats vid s:t eriksplan

Efter en lite för lång lunchtur med presentletning till brorsdottern Miranda, som konfirmeras i morgon, så behövde jag en lunch att ta med till jobbet. Jag hamnade lyckosamt på fel ände av tunnelbanetåget, och gick därför in på Cajsa Warg/Chokladfabriken, S:t Eriksplan 2. Lunchen blev deras Porchettamacka, för 50 kr (otroligt prisvärt, om man tänker på vad liknade mackor kostar). Dessutom slank det med lite lakritskola att bjuda kollegorna på...



Mackan som inte gör sig så bra på bild innehåller supertunnt skivad porchetta (ört- och citronkryddat stekt sidfläsk), en surkål-slaw, rostade pumparfrön mellan surdegsbröd. Mums!!!





Här kan du läsa mer om Chokladfabriken och Cajsa Warg

Jag har tidigare skrivit om andra utmärkta matleverantörer som ligger i närheten, nämligen Bakery and spice och Vasastans ost.

en rejäl bitt kött

Igår var vi på redaktionslunch, för att fira utgivningen av årets två första böcker. Vi brukar ju försöka hitta spännande ställen för våra luncher och den här gången var vi på Griffins' Steakhouse, i Waterfront building.



Det är ett osannolikt ställe med inredning som är på gränsen till överkitchig, men som faktiskt funkar. Det finns en schysst bar, en massa soffor för drinken och olika hörnor där man kan sitta i små eller stora sällskap. Vi satt i första rummet vid det bordet som syns på bilden.

Jag beställde Ribeye Entrecôte med tillbehör, och det var så gott! Perfekt stekt kött, roliga tillbehör och rikligt av allt.
Men som man ser på menyn, så fanns det annat kött, och dessutom lockande fisk&skaldjur. Personalen var snabba och trevliga och såg till att det inte alls tog 30 min innan köttet kom... Det stod nämligen Griffins rekommenderar c:a 30 minuters kontemplation inför servering av dessa rätter, på menyn.



Hit vill jag gå på kvällen, när man har lite mer tid och kan dricka ett glas gott rödvin till!

Lär mer om maten och stället på deras supersnygga webbplats

en riktig filmklassiker

Idag var jag gräsänka, för Magnus var på konferens. Då hamnade jag som så ofta framför en film på teven... Idag var det en fullträff!
Tv4-film sände Varats olidliga lätthet. Det är verkligen en av de bästa filmerna som gjorts!



Historien är så intressant och skådisarna helt fantastiska. Bäst är Juliette Binoche, som den svaga men ändå så starka Theresa. Snyggast är förstås Daniel Day-Lewis och sexigast Lena Olin.

Läs mer om filmen på the internet movie database

Jag minns det som igår när jag såg den första gången, 1988, med Åsa på Sandrews i Uppsala. Vi var ju redan kära i Daniel Day-Lewis och hade sett hans debutfilm My beautiful Lauderette, ganska många gånger... Då såg han ut så här, ung och oförstörd, precis som vi gjorde, vi var ju bara 22 år!

maltig syrlighet

Då och då blir suget på snacks med smak av salt och vinäger överväldigande, och då måste jag ta mig till The English shop i Söderhallarna. Jag brukar oftast bara köpa chips, men idag köpte jag även nån slags ringar och jordnötter med salt&vinegar-smak.



Dessutom köpte jag en flaska maltvinäger (som det ju handlar om), för jag har en idé om att försöka mig på salt- och vinägersmak på mina hemrostade mandlar. Återkommer om experimentet lyckas!



När man ändå är där, brukar det slinka ner lite marmelad, ett paket shortbread, lite jellybeans mm. Det är så kul att gå runt och kolla på de engelska (och amerikanska) produkterna...

De har för övrigt även en utmärkt webbutik

Om man ändå är inne på det engelska så säljs numera Taylor&Jones mumsiga korvar också i Söderhallarna. Så man kan kombinera ihop en riktigt engelsk måltid!

coola termosmuggar

Jag har kollat in Bodums termosmuggar med pressfunktion, ganska länge. Men det har inte blivit av att köpa dem. Men nu säljer Tehuset Java dom till halva priset, så idag slog jag till!




Vi brukar ha med oss kaffe när vi åker på långresor med familjen. De termosmuggar vi har nu, är ganska kassa på att hålla värmen och dessutom inte goda att dricka ur...




Tehuset är en favoritaffär, som ligger på Odengatan 29, där det finns alla sorters te, kaffe, marmelader, muggar och även vårt favoritbadskum från Compagnie de Provence.

Det finns även en bra webbshop på deras webbplats

soliga rålis

Idag var en sån där dag, då man bara måste gå ut!
Vi började med frukost på café och åkte sen till Kungsholmen. Där det blev en promenad längs Norr Mälarstrand och koll av både konstverk, parkmöbler och klättringsbara träd!



Erik och Klara kollade också in om isen höll, vilket kanske inte deras mamma helt gillade...



När vi kommit fram till Rålambshovsparken (Rålis), så provade barnen alla klätterställningarna i den finfina parkleken. Den var jättekul och stor. Hit skall vi gå igen, när våren kommit längre. Jag och Magnus tänker oss en packad fikakorg och tidningar, så att vi kan sitta bredvid i lugn och ro, när barnen klättrar, gungar och rutchar...



Här kan man läsa mer om braiga parkleken i Rålis

klassträff med nian

Idag träffade jag 11 av mina klasskompisar från 9D på Tiundaskolan. Vi gick ut 1981, och flera hade jag nog inte sett sen dess...

Vi åt middag tillsammans på O'Connor's på Stora Torget i Uppsala. Det var ett trevligt ställe och min fish and chips var helt ok!



Jag pratade en hel del med min bästis från mellan- och högstadiet Malin. Här närmast kameran. Vi var engagerade i 4H och vi jobbade på bondgård på Gotland tillsammans, och pratade mycket om alla gamla minnen.



Vi kom fram till att vi hade 4H att tacka för mycket, när det gällde sammanhållning, ledarskap, ansvar och färdigheter. Vi åkte tidigt på läger utan föräldrar, vi jobbade som hjälpledare på stora sommarläger, redan under högstadiet, och vi lärde oss genom att göra! Vilket var 4H:s motto.



4H står för:
Huvud - ett livslångt lärande
Hjärta - respekt, medkänsla och empati
Hand - praktisk färdighet
Hälsa - ett sunt levnadssätt

aw med kollegorna

Idag bjöd kollegan Helena in till Drick och stick, vanligtvis beskrivet som After work, hemma hos sig.

Vi fick massor av bubbel, skagenröra och diverse kex.



De godaste kexen var hennes hemgjorda parmesankex, som hon bakat delvis efter ett recept på nätet. De är enkla att göra och såååå goda!!!

HELENAS PARMESANKEX

150 g färskriven parmesan
120 g vetemjöl
100 g rumstempererat smör
några riv på en muskotnöt
1 nypa cayennepeppar
8 g havssalt
havssalt till garnering

Gör så här
1. Blanda samtliga ingredienser i en bunke och arbeta ihop dem för hand eller i hushållsmaskin till en jämn deg som håller ihop. Om degen verkar torr och smulig, tillsätt en matsked vatten eller två.
2. Ta upp degen på bakbordet och forma två rullar, ca 3 cm i diameter. Rulla dem om du vill i havssalt. Lägg rullarna i kylen i 30 minuter.
3. Sätt ugnen på 180 grader.
4. Skär rullarna i tunna skivor med en vass kniv. Lägg skivorna på plåt täckt med bakplåtspapper och grädda kexen i 7–8 minuter eller tills de fått lite färg.
5. Förvara kexen i papperspåse eller burk.

Bilden på bubbel och kex är lånad från Alltommat.se

Uppdatering sommaren 2013: Jag har fått tips på att rulla kexen i lite hackad färsk rosmarin istället för salt. Det gör kexen lite kryddigare, och inte lika salta.


Vi fick också svarta sesamkex från Renée Voltarie, som är beroendeframkallande... Finns att köpa i de affärer som tillhandahåller hennes sortiment, eller på webben.

hbt-certifierad förskola

Grattis Nicolaigårdens förskola!

I går hbt-certifierades Eriks förskola som en av de första i Sverige. Det tycker jag är toppen! Personalen har gått en utbildning där de fått träna på att bemöta alla barn och familjer lika. En självklarhet kan tyckas, men vi som sett hur våra barn behandlats på flera förskolor, vet att det inte är så.

Så här säger Lotta, som är förskolechef, om hur man tänker: "Självklart är att vi är pojkar, flickor, män och kvinnor, det är inget vi hymlar med. Vi tar inte bort någonting för barnen, bara tillför. Serverar dem ett stort smörgåsbord där de får välja utifrån den egna individen...rosa, tennis, fotboll, docklek, ja vad de vill. Vi stödjer och uppmuntrar alla barn - oavsett kön - att prova på livets hela innehåll och möjligheter. Vi använder oss främst av egennamn, t.ex. kalle & lisa, och som grupp benämner vi oss som "kompisar", ett fint ord som skänker mycket mer än man kan ana. Prova själv en vecka att utesluta samlingsbegrepp som tjejer, killar, gubbar o.s.v. använd istället kompisar, personer, figurer och se vad som händer..."



En av Eriks pedagoger Kristian intervjuades på ABC-nytt om detta, och om man tittar noga på sändningen (c:a 10 min in i den), kan man se en liten kompis i blå byxor, grön jacka och svart mössa. Det är vår sötnos, det!

Bilden är en skärmdump från abc-sändningen (som tyvärr inte går att se längre)

Om du vill läsa mer, här är pressmedelandet från rfsl
och här finns en längre artikel i Lärarnas nyheter.

PS
Eftersom Beate inte hittade Erik i abc-inslaget, var jag bara tvungen att göra en skärmdump till...

slottssprinten

Det är skidtävlingsdax! I flera dagar har man fraktat snö till slottet och gjort spår. Och idag var det äntligen dax för Slottssprinten (Royal palace sprint).



Jag försökte spana in några skidkändisar på väg till bussen, men de var tydligen inte ute så tidigt på morgonen. Det var inte bussarna heller...



Denna info satt på alla hållplatser. Bussen kör på västra sidan om Gamla stan. Ok, men var börjar den gå vanligt igen? Jag gick längs 2:ans linje i hopp om att komma till rätt hållplats. Inte förrän vid Jarlaplan dök bussen upp. Tycker nog att det kunde stått, för då hade jag tagit t-banan istället.



Tvärr kunde vi inte titta på sprinten i år, för Klara hade kör. Men det blev i alla fall svenskt överst på prispallen.
Grattis Emil Jönsson!

b som i busgott

Jag försöker hålla mej till nån slags egen variant av lchf när det gäller maten. Och letar ofta roliga recept på nätet. En favorit bland lchf-bloggarna är Anna J D Jacobsson, vars kokbok jag faktiskt köpt. Det recept som jag oftast använder är det på "blomkålsris". Det är ett alternativ till det vanliga riset och mycket godare.

BLOMKÅLSRIS

1/2 blomkålshuvud
1/2 dl mandelspån
1 msk smör
Salt och peppar

Riv rå blomkål. Rosta lite mandelspån i en stekpanna. Lägg i en klick smör och blomkålen i pannan och stek tills det är så mjukt du vill ha det. Serveras i stället för ris, gärna till fiskrätter!


En annan favorit som ofta förekommer hos oss numera är hemgjord bearnaisesås. Jag har hittat ett toppenrecept på Dn.se

ENKEL BEARNAISE

Portioner: 4

1 msk finhackad färsk dragon
(eller 1 tsk torkad)
1 msk finhackad färsk persilja
1 msk rödvinsvinäger
1 tsk pressad citron
3 äggulor
250 g normalsaltat smör
svartpeppar ur kvarn
kajennpeppar
ev lite salt
ev lite Worcestershiresås
1 msk vatten

1. Blanda dragon, persilja, vinäger och citron i en metallbunke eller en kastrull.
2. Separera äggulorna och släpp ner dem i bunken. Tillsätt smöret i små tärningar.
3. Vispa alltsammans över VATTENBAD till dess smeten tjocknar. Var uppmärksam. Det kan gå kvickt.
4. Smaka av med svartpeppar, kajennpeppar, eventuellt också med salt, Worcestershiresås och lite vatten.

uteungar

Erik är på utflykt varje onsdag, och har slitit ut sin ryggsäck. Alltså var det dax att skaffa en ny. Tipset från pedagogerna var en ryggsäck med bröstrem, eftersom det funkar bäst för de flesta barn.

Jag surfade runt lite och hittade den här fina från Vaude med ugglor på, som direkt godkändes av honom.



Den fanns på braiga sajten uteungar.se

Klara är mycket nöjd med sin Kånken, men har klagat på att den hasar ner på axlarna. När jag letade efter ryggsäck med bröstrem, upptäckte jag att det går att köpa till bröstrem till Kånken. Toppen!!



Finns i många färger på route62.se

vintersmycken

När jag går på fest eller mottagning använder jag gärna mina smycken från Snö of Sweden.





Jag fick dem av Magnus när vi firade 11-årsdag, november 2010, med att åka till Havsvidden på norra Åland.




Jag har redan andra halsband från Snö, som jag gillar mycket. Men de rökgrå smyckena är mina absoluta favoriter!

min mamma mai fyller 70

Ta elagu, elagu, elagu !
Idag firade vi att min mamma fyller 70 på måndag.




Här är hon på bild med min morfar. Vi samlade ihop lite släkt och bjöd på lunchbuffé och bubbel. Pol Roger i glasen och goda delikatesser på tallrikarna, kändes som en bra hyllning till henne!




Till kaffet serverades fruktsallad, grädde och estnisk födelsedagskringla. Ett måste på varje födelsedag.




Kringlan bakas med bla saffran, syltade apelsinskal och mandel. Mums! Det finns ett recept i den kokbok som mamma skrev till sin 50-årsdag Barnbarnens kokbok. Den kommer att omarbetas och komma i nya upplaga framöver!