Sista veckan av insamling av bra-att-ha-recept! Jag försöker alltid att kolla in hyllan för "svinnsmart", där matvaror med kort datum säljs. Både för att det är billigare, men också för att jag tycker att dagens matsvinn är ohållbart. Det ligger ofta kyckling där, eftersom färsk kyckling har så kort hållbarhet. Och det passar ju den här kycklingätande familjen. Dagens recept är ett vi kom på när det fanns kycklingfärs på hyllan. Passar bra till ris och sweetchilisås.
KYCKLINGBULLAR
500 g Kycklingfärs
1 ägg
1 liten lök
1 vitlöksklyfta
0,5 tsk korianderfrö
0,5 tsk anis
0,5 tsk fänkålsfrö
1 tsk paprikapulver
salt och peppar
Mortla kryddorna. Hacka lök och vitlök fint. Blanda allt till en jämn färs. Rulla bullar och stek i smör och olja. det är bra att provsteka en bulle, så man ser att den är lagom salt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar