Comfort food, tröstemat eller nostalgikäk. Det här är min version av den amerikanska klassikern mac 'n cheese. Så gott, så enkelt!
MAC ’N CHEESE MED MAJS
5 dl pasta
1 burk majs
1 msk smör
2 msk vetemjöl
4 dl mjölk
1 dl grädde
3 dl lagrad ost
1 vitlöksklyfta
salt
1 nypa cayennepeppar
Sätt ugnen på 200°C. Koka pastan. Smält smöret i en kastrull och vispa i mjölet, tillsätt mjölk och grädde under vispning och fortsätt vispa tills det kokar upp, låt sjuda i ett par minuter. Rör ner 2 dl ost och smaksätt med riven vitlök, salt och peppar. Vänd ner pasta och majs. Häll det i en ugnsform, strö över resten av osten. Gratinera i ugnen i ca 15 minuter eller tills osten får färg, passa så det inte bränner.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar